Qu'est-ce qu'une AMAP ?

Une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne est un partenariat entre un groupe de consommateurs et une ferme, basé sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme.

C’est un contrat solidaire, basé sur un engagement financier des consommateurs, qui payent à l’avance une part de la production sur une période définie collectivement.

Les AMAP se fondent sur un contrat dont les objectifs sont d’offrir : 

• au paysan, une garantie de revenu 
• au citoyen responsable, une éducation à l’environnement, au goût et aux problématiques de production agricole 
• au consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes 
• un prix équitable pour les deux partenaires.

Ce sont également des animations sur la ferme, favorisant le dialogue social de proximité, l’éducation au goût et à l’environnement.

Elle a pour objet de lier un groupe de consommateurs à un agriculteur local dans le but : 

• d’offrir au consommateur des aliments de bonne qualité gustative, frais, de saison, sans produits chimiques ou pesticides de synthèse
• de garantir à l’agriculteur et aux consommateurs un prix équitable définis en partenariat
• de favoriser un dialogue social autour du goût, de la biodiversité, de l’utilisation du foncier, de la lutte pour l’emploi... et une économie solidaire à l’échelle d’une ferme et du territoire dans lequel elle est implantée.

 

Les autres noms des AMAP dans le monde :

- Teikei au Japon, CSA aux Etats Unis, ASC au Québec, Reciproco au Portugal

Site à consulter : http://www.alliancepec-rhonealpes.org/site-all/

Merci à Alliance Rhône Alpes pour le texte et l'illustration.

Lire aussi Qui sommes-nous ? , la définition d'une AMAP sur Wikipedia et la définition sur le site URGENCI